ヨーグルトペースト「ピュアブラン」
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サツラク農業協同組合市乳事業部
〒007-0880 札幌市東区丘珠町537-27 TEL： 011-785-7800 FAX： 011-785-8992 URL： http://www.satsuraku.com サツラクホームページ |
サツラク農業協同組合と当センターの共同研究による、日本初のヨーグルト生まれの新食品素材です。
北海道産牛乳１００％のヨーグルトを減圧濃縮して製造しており、濃厚な風味と清涼感のある酸味が特徴です。水切りヨーグルトのように水切りする手間もなく、解凍後は冷蔵庫から取り出してすぐにお使いいただけます。
製品の風味変化や離水を引き起こす乳酸菌は殺菌処理してありますので、他の素材と混ぜても風味が変わることがありません。
また、低温で濃縮しているためヨーグルト本来の純白色をしており、洋菓子の「白いスイーツ」などにヨーグルトテイストを取り入れたり、フルーツや野菜などの素材そのものの色を引き立てます。（使用例の写真を載せますので、ご参考下さい。）
さまざまな用途に使用できます
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