*=====*=====*=====*=====*=====*=====*=====*=====*=====*=====*=====* ◆◇◆　めるまが　食加研　◆◇◆　第３９号（Ｈ２２．３．２６） ○　北海道立食品加工研究センター　○ >>>> http://www.foodhokkaido.gr.jp/ *=====*=====*=====*=====*=====*=====*=====*=====*=====*=====*=====* 　　食品加工研究センター（食加研）は、食品工業の発展を真摯にサポートする 　皆さまのための試験研究機関です！ ************************************************************************ *　食品加工研究センターは、平成２２年４月から、地方独立行政法人として * * 新たにスタートします。これからも「安全安心で美味しく付加価値の高い食 * * 品づくり」をテーマに、道内食品企業のための試験研究、技術支援、各種コ * * ーディネートを行ってまいります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　 * ************************************************************************ 　◇メールマガジン配信のご登録を受付けています。 　<<ご登録のリンク先>>　 　　>>>> http://www.foodhokkaido.gr.jp/news/annai_mailmag.pdf 　<<「めるまが　食加研」のバックナンバー>> 　　>>>> http://www.foodhokkaido.gr.jp/news/index.html ────────────────────────────────── ◆◇◆　目　次　◆◇◆ 【１】イベント情報 　　◇平成２２年研究成果発表会の開催（４月２２日） 【２】お知らせ 　　◇２０１０年度寄附講座開講(酪農学園大学食品流通学科)のご案内 　　◇「中国輸出チャレンジセミナー」のご案内（３月２９日） 　　　〜 中国マーケットへの道産品の輸出を目指して〜 　　◇「道産研究シーズ活用型地域産業活性化事業」委託先の募集 　　　　〜食加研などの研究シーズを活用した新商品の開発、事業化〜 ────────────────────────────────── 【１】イベント情報 ────────────────────────────────── ◆◇◆　平成２２年研究成果発表会の開催　◆◇◆ 　　食品加工研究センターは、「安全安心で美味しく付加価値の高い食品づくり 　」をテーマに、道内食品企業のための試験研究、技術支援、各種コーディネー 　トを行っています。このたび、平成２１年度の成果を道内企業の今後の事業展 　開や新製品開発に活用していただくため、「研究成果発表会」を開催します。 　　研究の成果や道内企業との共同研究による新製品開発、更には、当センター 　の新しい取り組みについても発表します。また、研究成果等の展示や試食のほ 　か、食品加工に関する相談を個別にお受けするコーナーも設けております。ぜ 　ひ、ご参加いただきますよう、ご案内申し上げます。 　　○日　時　　　平成２２年４月２２日（木）１３：３０〜１７：００ 　　○会　場　　　ホテル札幌ガーデンパレス２階 　　　　　　　　　札幌市中央区北１条西６丁目　ＴＥＬ 011-261-5311 　　○参加料　　　無料 　　○プログラム　 　■ 口頭発表　13:40〜17:00 　１　「食品加工研究センターの取り組みについて」 　　　　13:40〜13:55 企画調整部 　２　「地域資源有効活用事例の紹介−羅臼産サケ節開発プロジェクト−」 　　　　13:55〜14:10 企画調整部技術情報科長　阿部茂 　３　「農産未利用資源を活用したメタボリックシンドローム予防食品の開発」 　　　　14:10〜14:30 食品開発部農産食品科長　太田智樹 　４　「水産乾製品における製造中の微生物制御に関する技術開発」 　　　　14：30〜14:50 食品開発部水産食品科研究職員　田中彰 　５　「発酵や酵素処理を用いた水産低利用資源の活用 　　　　（「北海道さかな味噌」のご紹介も兼ねて）」 　　　　14:50〜15:10 応用技術部機能開発科研究職員　濱岡直裕 　６　「味覚センサを用いた魚醤油の食味評価方法に関する研究」 　　　　15:40〜16:00 応用技術部主任研究員　熊林義晃 　７　「難利用水産加工副産物からの魚醤油製造」 　　　　16:00〜16:20 食品バイオ部発酵食品科研究職員　吉川修司 　 　８　「麹を利用した乳製品の開発」 　　　　16:20〜16:40 食品ﾊﾞｲｵ部バイオテクノロジー科長　川上誠 　■ ポスター展示 　○　乳酸菌HOKKAIDO株で発酵させた『にんじんジュース』の開発 　　　食品バイオ部発酵食品科長　中川良二 　○　発酵ソーセージ中での乳酸菌の挙動 　　　食品開発部畜産食品科長　八十川大輔 　○　キシロサス菌を使った新しい水産発酵食品の開発 　　　食品バイオ部発酵食品科研究職員　吉川修司 　○　資源用トウモロコシを原料としたバイオエタノール製造に関する研究 　　　食品バイオ部バイオテクノロジー科研究職員　奥村幸広 　○　エゾシカ利用による凝乳酵素抽出の検討 　　　食品バイオ部バイオテクノロジー科長　川上誠 　○　安全性を高める発酵生ハム、発酵ソーセージの製造技術 　　　食品開発部畜産食品科研究職員　山田加一朗 　○　微炭酸ガス圧による食品微生物の殺菌 　　　食品開発部畜産食品科長八十川大輔 　■ 食品加工技術相談コーナー　13:30〜17:00 　＊食品加工技術に関する個別相談に応じます。ご希望の方は、参加申込書 　　に相談内容等をご記入ください。 　　詳細及び参加申込書はこちらをクリックしてください。 　　>>>>　http://www.foodhokkaido.gr.jp/events/H22seikahappi.pdf 　　<<お問い合わせ先・申し込み先>> 　　　◇北海道立食品加工研究センター　 　 　　　企画調整部総務課　主査（研究普及） 　 　　　ＴＥＬ　０１１−３８７−４１１１ ────────────────────────────────── 【２】お知らせ ────────────────────────────────── ◆◇◆２０１０年度寄附講座開講(酪農学園大学食品流通学科)のご案内◆◇◆ 　　酪農学園大学食品流通学科では、コープさっぽろ様のご協力を得て、 4月より、2010（H22)年度の前期講座「フードビジネス特論」を開講いたし 　ます。（受講料無料） 　　つきましては、この寄附講座を公開して一般市民の受講者を募集いたしま 　すので、ぜひご聴講下さい。 　　詳細及び参加申込書はこちらをクリックしてください。 　　>>>>　http://www.foodhokkaido.gr.jp/events/2010coop.pdf ―――――――――――――――――――――――――――――――――― ◆◇◆「中国輸出チャレンジセミナー」のご案内◆◇◆ 　［日　時］　平成２２年３月２９日（月） １４：００〜１５：３０ 　［場　所］　札幌商工会議所　８階　Ａホール 　 《札幌市中央区北１条西２丁目 北海道経済センター内TEL：011−231−1355》 　［主　催］　中国市場販路拡大プロモーション事業実行委員会 　　　　　　　苫小牧港利用促進協議会 　［定　員］　５０名　※定員になり次第、締め切らせていただきます 　 　（実行委員会構成機関） 　　　　　　　北海道経済連合会、北海道商工会議所連合会、 　　　　　　　JETRO北海道貿易情報センター、北海道観光振興機構、 　［参加費］　無　料 　　詳細及び参加申込書はこちらをクリックしてください。 　　>>>>　http://www.foodhokkaido.gr.jp/events/china.pdf 　《お問い合わせ先》 　　中国市場販路拡大プロモーション事業実行委員会事務局 　　北海道経済部商工局商業経済交流課　 佐藤 TEL: 011-204-5342（直通） ────────────────────────────────── ◆◇◆　「道産研究シーズ活用型地域産業活性化事業」委託先の募集　◆◇◆ 　　　　　　　〜食加研などの研究シーズを活用した新商品の開発、事業化〜 　　北海道は、食品加工研究センターをはじめ、道内の大学や公設試験研究機関 　などが持っている「研究シーズ」を活用して新商品や新サービスの開発・事業 　化を行う企業を募集しています。 　　「健康」や「環境」「国際」をキーワードとした新製品・新サービスを開発 　し、事業化する取組みを提案（プロポーザル）していただき、審査の上、優れ 　た提案を選定し、提案者に委託します。 　　なお、この委託事業は、失業者を新規雇用（雇用期間が６か月以上）するこ 　となどの条件があります。 　○　事業計画の提案（プロポーザル） 　　(1)「参加表明書」の提出　平成２２年４月１６日（金）まで 　　(2)「企画提案書」の提出　平成２２年４月２１日（水）まで 　○　委託金額 　　　１テーマ　　１，２１３万円以内 　　（ただし、新規雇用者の人件費が５０％以上） 　○　委託業務の内容 　 「研究シーズ」を活用した新製品・新サービスの開発これらを開発するため 　　の原理・方法論・ノウハウの提案 　　事業化に向けた調査・開発等の実施 　　　以上の一連の取組みの成果を「報告書」にとりまとめる 詳細は、こちら 　　>>>> http://www.pref.hokkaido.lg.jp/kz/ssg/dousan_seeds.htm 　〈〈　お問い合わせ先　〉〉 　◇北海道経済部商工局産業振興課産業企画グループ 　 　　　TEL　011-204-5336 　 FAX　011-232-8860 　　　　　 E-mail　　keizai.sangyousinkou1@pref.hokkaido.lg.jp ────────────────────────────────── 　　このメルマガは、配信をお申し込み頂いた皆様、当センター職員と名刺を交 　換させて頂いた皆様に配信しております。御登録頂いたメールアドレス等の情 　報は、メルマガの配信及び制作以外には使用いたしません。御意見や御質問、 　配信中止、変更等の御連絡、また、皆様の周りで配信を希望される方がいらっ 　しゃいましたらmagazine@foodhokkaido.gr.jpまで御連絡をお願いいたします。 　　　　　　　　　　　　　　　　 -//////////////////////////////////////- ◆◇◆ 編集発行 ◆◇◆ 北海道立食品加工研究センター　 企画調整部技術情報科　 TEL：０１１−３８７−４１１４　 FAX：０１１−３８７−４６６４ E-mail : magazine@foodhokkaido.gr.jp -//////////////////////////////////////-