*=====*=====*=====*=====*=====*=====*=====*=====*=====*=====*=====* ◆◇◆　めるまが　食加研　◆◇◆　第２３号（Ｈ２１．７．３） ○　北海道立食品加工研究センター　○ >>>> http://www.foodhokkaido.gr.jp/ *=====*=====*=====*=====*=====*=====*=====*=====*=====*=====*=====* 　食品加工研究センター（食加研）は、食品工業の発展を真摯にサポートする 皆さまのための試験研究機関です！ ◇メールマガジン配信のご登録を受付けています。 <<ご登録のリンク先>>　 >>>> http://www.foodhokkaido.gr.jp/news/annai_mailmag.pdf <<「めるまが　食加研」のバックナンバー>> >>>> http://www.foodhokkaido.gr.jp/news/index.html ────────────────────────────────── ◆◇◆　目　次　◆◇◆ 【１】トピックス 　　◇金融機関食品産業高付加価値化推進プラザは、食品企業の技術高度化 　　　を促進するため、厚みと広がりのある取組を展開します 【２】イベント情報 　　◇「渡島　食のステップアップセミナー」を開催いたします 　　◇「食品加工技術に関する懇談会 in 留萌」を開催いたします 　　　 【４】お知らせ 　　◇平成２１年度「北海道新技術・新製品開発賞」の募集について 　　◇ｅコマース・セミナーを開催します！！ 〜全道各地をキャラバン隊が駆け巡ります！！〜 【５】商品化事例のご紹介（Ｎｏ．３） 　　◇北海道さかな味噌「海味」　(有)汐彩 ────────────────────────────────── 【１】トピックス ────────────────────────────────── ◆◇◆　金融機関食品産業高付加価値化推進プラザは、食品企業の技術 　　高度化を促進するため、厚みと広がりのある取組を展開します　　◆◇◆ 　平成２１年度は、新たに８信用金庫が参画し、１２機関となったことから、 「食のブランド化」に向けて付加価値の高い商品づくりを促進するため、 厚みと広がりのある協働事業を実施ます。 金融機関食品産業高付加価値化推進プラザについてはこちら >>>> http://www.foodhokkaido.gr.jp/events/kinpura2.htm 　食品プラザでは、食品加工や生産管理などに関する技術普及を図るため、 関係機関と連携し「渡島　食のステップアップ」（７月１５日　函館市）、 「食品加工技術に関する懇談会 in 留萌」（７月３０日　留萌市）を開催 いたします。 　今後の事業展開については、開催日時や内容等が決定次第、随時お知らせ していきます。 ────────────────────────────────── 【２】イベント情報 ────────────────────────────────── ◆◇◆　「渡島　食のステップアップセミナー」を開催いたします　◆◇◆ 　渡島支庁管内は、豊富で高品質な一次産品に恵まれ、これらの豊富な資源を 活かした食品製造業等が主要な産業となっています。 　今回のセミナーでは、管内食品関係事業者様向けに、「食の安全・安心」と 「製造コスト低減」、「ネット通販による販路拡大事例」をテーマとした 講演を行います。 　食品製造業者様にとりまして、今回のセミナーは今後の事業展開の参考と なるものと考えておりますので、多数の皆様のご参加をお待ちしております。 （１）　日　時　平成21年7月15日(水)　13：30〜15：45 （２）　場　所　渡島支庁 講堂（渡島合同庁舎3 階） 　　　　　　　　　（函館市美原４丁目６−１６） （３）　内　容　 　（1）『食品の安全性確保と安定調達』 　　　　北海道大学大学院水産科学研究院教授 一色 賢司 氏 　（2）『製造現場を変える 〜食品企業への“トヨタ生産方式”導入のすすめ〜 』 　　　　食品加工研究センター応用技術部機能開発科長 柿本 雅史 氏 　（3）『ネットショップで北海道を元気に！ 　　　　「ネットショップとは何？」から「売れるお店のノウハウ」について 』 　　　　楽天株式会社 楽天市場事業 森谷 知弘 氏 、守護 彰浩 氏 （４）　定　員　100名程度　(参加費無料）　 　※お申し込みはこちらから 　　　申込書では参加締め切りが７月３日（金）になっておりますが、 　　　７月１０日（金）までにお申し込み下さい。 >>>> http://www.oshima.pref.hokkaido.lg.jp/ss/srk/kougyou/kougyou.htm ［問合せ先］ 　　　　　　北海道渡島支庁商工労働観光課 　　　　　　担当：上原、長谷川 　　　　　　TEL : 0138-47-9462 　　　　　　FAX : 0138-47-9207 oshima.shoko10@pref.hokkaido.lg.jp ◆◇◆　「食品加工技術に関する懇談会 in 留萌」を開催いたします　◆◇◆ 　留萌地域の豊かな地域資源を活かし、当センターが有する技術シーズを 活用した新製品の開発や付加価値生産性を高める取組を促進するため、 留萌信用金庫や留萌支庁と連携した「食品加工技術に関する懇談会」を、 留萌市において開催します。 （１）　日　時　平成21年7月30日(木)　15：00〜17：30 （２）　場　所　留萌信用金庫本店　6階大会議室　(留萌市花園町2丁目1−8） （３）　内　容　・食品加工研究センターの活動紹介　(30分程度) 　　　　　　　 ・研究員と参加企業との意見交換　(2時間程度） 　　　 ※事前に質問を募集します。 （４）　定　員　30名程度　(参加費無料） 　※お申し込みはこちらから >>>>http://www.rumoi.pref.hokkaido.lg.jp/ts/tss/syokukakougijyutu.htm ［問合せ先］ 　　　　　　北海道留萌支庁地域政策課 　　　　　　担当：笹森、鈴木 TEL 0164-42-8421 　　　　　　FAX 0164-42-2596 E-mail rumoi.chisei@pref.hokkaido.lg.jp ────────────────────────────────── 【４】お知らせ ────────────────────────────────── ◆◇◆ 　平成２１年度「北海道新技術・新製品開発賞」の募集について　◆◇◆ 　北海道では本道工業等の技術開発を促進し、新産業の創出や既存産業の 高度化を図るため、道内の中小企業者等が開発した優れた新技術・新製品に対し 北海道新技術・新製品開発賞の表彰を行っております。 ○表彰の対象 　平成２０年４月１日以降に開発が完了し、又は販売を開始した新規性、 独創性が高い新製品等（その一部を構成する原材料や部品、中間製品を含みます） は、知事から表彰状及び楯を贈呈します。 ○応募資格 　道内に事業所を置き、製造業及びソフトウエア業、情報処理・提供サービス業 を営む中小企業者、中小企業団体及び個人、共同研究グループ （構成員は中小企業者及び個人で構成されるものに限ります。） ○募集方法 　 市町村及び関係団体からの推薦または自薦 ○募集期限 　 平成２１年８月１４日（金）　※郵送の場合は、当日消印有効 　詳しい内容や参加申込みは、下記のURLをご覧ください。 >>>>　http://www.pref.hokkaido.lg.jp/kz/ssg/alrts/index1 《問合せ先》 　北海道経済部商工局産業振興課 　　ものづくり支援グループ　担当：柿崎、奥田 TEL　０１１−２３１−４１１１（内線：２６−８２３） ◆◇◆ 　ｅコマース・セミナーを開催します！！ 　　　　　　　〜　全道各地をキャラバン隊が駆け巡ります！！　◆◇◆ 　北海道では、楽天株式会社との共催により、地域におけるＩＴ利活用、特にｅコマ ースの普及啓発を進め、地域の特産品の販路拡大に寄与するとともに、地域ブランド の形成に役立つ「ｅコマース・セミナー」を全道各地で開催することになりました。 　ｅコマースに興味のある企業・団体や個人の皆様、ネットショップを開設もしくは 開設しようとしている方、市町村、商工会議所・商工会、農業協同組合、漁業協同 組合等のご担当者など、幅広い皆様の参加をお待ちしています。 　なお、「ｅコマース・セミナー」は、全道７支庁において開催されますが、 管外の方も参加できますので、参加を希望される会場の担当課にお申し込み・お問い 合わせ下さい。 【開催日／開催会場／お申し込み・お問い合わせ先】 　７月１５日（水）／渡島支庁講堂（函館市美原4丁目6-16） 　　　　　　　　　／渡島支庁商工労働観光課（TEL）0138-47-9462（FAX）0138-47-9207 　※「渡島食のステップアップセミナー」との同時開催です。 　支庁ＨＰはこちら→http://www.oshima.pref.hokkaido.lg.jp/ss/srk/kougyou/kougyou ７月２７日（月）／釧路高等技術専門学院講堂（釧路市大楽毛南1丁目2番51号） 　　　　　　　　　／釧路支庁商工労働観光課（TEL）0154-43-9185（FAX）0154-41-0967 　７月２８日（火）／根室支庁大会議室（根室市常盤町3丁目28番地） 　／根室支庁商工労働観光課（TEL）0153-23-6829（FAX）0153-23-6223 　８月２４日（月）／宗谷支庁会議室（稚内市末広4丁目2-27） 　　　　　　　　　／宗谷支庁商工労働観光課（TEL）0162-33-2925（FAX）0162-33-2629 　８月２５日（火）／上川支庁２０４会議室（旭川市永山6条19丁目） 　　　　　　　　／上川支庁商工労働観光課（TEL）0166-46-5944（FAX）0166-46-5208 　８月２６日（水）／北見高等技術専門学院講堂（北見市末広町356-1） ／網走支庁商工労働観光課（TEL）0152-41-0636（FAX）0152-44-3184 　９月　２日（水）／胆振支庁大会議室Ａ・Ｂ（室蘭市海岸町1丁目4番1号むろらん広 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 域センタービル） 　　　　　　　　　／胆振支庁商工労働観光課（TEL)0143-24-9590（FAX）0143-24-4796 【申込方法等】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　 　「リーフレット」を下記ＵＲＬからダウンロードまたはプリントアウトし、 ２ページ目最下部の「参加申込書」に必要事項を記載の上、参加を希望する会場の 申し込み先ま　で、ＦＡＸまたはメールにより、お申し込み下さい。 　　※申し込み先のメールアドレスについては、下記「リーフレット」をご覧下さい。 >>>>　 http://www.pref.hokkaido.lg.jp/kz/ssg/H21ecommercemina.htm 【「ｅコマース・セミナー」の概要についてのお問い合わせ先】　　 　　経済部 商工局 産業振興課 地域産業支援グループ 担当：太村(たむら) 　　　　　　　　　〒060-8588　札幌市中央区北３条西６丁目 　　　　　　　　　пF011-204-5311（直通） 　　　　　　　　　mail：keizai.sangyousinkou2@pref.hokkaido.lg.jp ────────────────────────────────── 【５】商品化事例のご紹介（Ｎｏ．３） ────────────────────────────────── ◆◇◆　北海道さかな味噌「海味」のご紹介　◆◇◆ 　大豆を一切使用していない、新食感の水産発酵食品「北海道さかな味噌」 です。この「北海道さかな味噌」は、魚貝類本来の旨みや発酵食品独特の 風味を兼ね備え、見かけや色は大豆の味噌と似ていますが、大豆の味噌には 少ない遊離アミノ酸や香り成分に満ちた“味噌風”発酵調味料です。 >>>>　http://www.foodhokkaido.gr.jp/works/seikajirei/gyomiso.html ────────────────────────────────── -//////////////////////////////////////- ◆◇◆ 編集発行 ◆◇◆ 北海道立食品加工研究センター　 企画調整部技術情報科　 TEL：０１１−３８７−４１１４　 FAX：０１１−３８７−４６６４ E-mail : magazine@foodhokkaido.gr.jp -//////////////////////////////////////-