□■□ 「食品微生物管理技術講習会」開催のお知らせ □■□
この講習会の募集人数は、早い段階で定員となりましたので、申込募集を終了させていただきます。
近年、消費者の食品に対する安全・安心志向の高まりなどから、食品企業の品質・衛生管理の向上がさらに重要となっています。
今回、私共食品加工研究センターが主催し、食品の衛生管理及び基礎的な微生物の管理・検査技術について、講義や実習を行う「食品微生物管理技術講習会」を開催いたします。
食品加工施設での衛生管理・製品開発などに役立つ内容ですので、皆様のご参加をお待ちしております。
○日時
平成２０年９月９日(火)〜１１日(木) ３日間で修了
○場所
北海道立食品加工研究センター 研修室
（江別市文京台緑町５８９−４ TEL ０１１−３８７−４１１４）
○内容
平成20年9月9日 １日目 １０：００〜１７：００（受付 9:30〜10:00）
- 講義 微生物制御・細菌検査
- 実習 試料調製、一般生菌・大腸菌群検査
平成20年9月10日 ２日目 ９：３０〜１７：００
- 講義 HACCP概論
- 実習 培地調製、次亜塩素酸使用法、ふきとり検査、耐熱性菌・嫌気性菌検査、結果判定
平成20年9月11日 ３日目 ９：３０〜１２：００
○主催
○参加料
○募集人数
食品加工施設等の研究者・技術者 １６名（初級者対象）
※ 定員になり次第、締め切らせていただきますのでご了承ください。
○申込方法
○お申し込み・お問い合わせ先
北海道立食品加工研究センター
企画調整部技術情報科
〒069-0836 江別市文京台緑町５８９番地４
ＴＥＬ 011-387-4114、ＦＡＸ 011-387-4664
＊留意事項＊
- 申込期日前に定員になる場合もありますので、お早めにお申し込みください。
- 申込期日後、お申し込みいただいた方に、当方より受講確認のご連絡を差し上げます。
- 申込後に当方から連絡がない場合は、大変申し訳ありませんが、お電話で技術情報科まで確認をお願いいたします。
- 講習会当日には、筆記用具及び白衣又は作業着を持参ください。
- 当センターにはレストラン等がありませんので、昼食をご用意ください。
☆今後の予定
平成２０年１１月１２日（水）〜１４日（金） 中堅衛生管理技術者対象
平成２１年 １〜２月の１日間 品質管理講習
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