□■□食品微生物管理技術講習会(初級、第2回)のご案内□■□
近年、消費者の食品に対する安全・安心志向の高まりなどから、食品企業の品質・衛生管理の向上がさらに重要となっています。
今回、私共食品加工研究センターが主催し、食品の衛生管理及び基礎的な微生物の管理・検査技術について、講義や実習を行う「食品微生物管理技術講習会」を開催いたします。
食品加工施設での衛生管理・製品開発などに役立つ内容ですので、皆様のご参加をお待ちしております。
日 時
平成21年9月8日(火)〜10日(木) 3日間で修了
内 容
平成21年9月8日 第1日目(09:30〜17:00)
09:30 受付
10:00 講義 【微生物制御】
13:00 講義 【細菌検査】
15:00 実習 【試料調製、一般生菌・大腸菌群検査】
平成21年9月9日 第2日目(09:30〜17:00)
09:30 実習 【培地調製、次亜塩素酸使用法、ふきとり検査】
13:00 実習 【耐熱性菌・嫌気性菌検査】
15:00 講義 【HACCP概論】
16:00 実習 【1日目の実習結果判定】
平成21年9月10日 第3日目(09:30〜12:00)
詳細事項・申込用紙については、こちらをご覧ください(PDF:296KB)
場 所
北海道立食品加工研究センター研修室
(江別市文京台緑町589-4 TEL:011-387-4114)
参加料
募集人数
食品加工施設等の研究者・技術者 16名(初級者対象)
※ 定員になり次第、締め切らせていただきますのでご了承ください。
主 催
申込方法
お申し込み・お問い合わせ先
北海道立食品加工研究センター
技術情報科
〒069-0836 江別市文京台緑町589-4
TEL:011-387-4114、FAX: 011-387-4664
*留意事項*
- 申込期日前に定員になる場合もありますので、お早めにお申し込みください。
- 8月6日以降、お申し込みいただた方に、当方より受講確認のご連絡を差し上げます。連絡がない場合、大変申し訳ありませんが、お電話で技術情報科まで確認をお願いいたします。
- 講習会当日には、筆記用具及び白衣又は作業着を持参下さい。
- 当センターにはレストラン等がありませんので、昼食をご用意ください。
☆今後の予定
平成21年11月10日(火)〜12日(木) 中堅衛生管理技術者対象
平成22年1月〜2月の1日間 品質管理講習会