ＦＯＯＭＡ ＪＡＰＡＮ ２００９
アカデミックプラザに参加しました
（社）日本食品機械工業会が主催するＦＯＯＭＡ ＪＡＰＡＮ（国際食品工業展）は、
国内外の食品機械メーカーが新製品や新技術を発表する国内最大の食品機械の展示会です。
ＦＯＯＭＡ ＪＡＰＡＮでは大学や試験研究機関が、食品、食品機械・装置及び関連技術に関する
最新の研究を発表するアカデミックプラザを併催しています。
国内外の大学や試験研究機関から６７研究室が参加し、ポスターセッションや３５テーマの口頭発表があり、当センターからは、５名の研究職員が参加し、研究の成果を広くＰＲしました。
開催日 平成２１年６月９日（火）〜１２日（金）
場 所 東京ビッグサイト 東６ホール
発表テーマ
電場を利用した食品乾燥技術 応用技術部 熊林主任研究員
小豆等雑豆からの食酢醸造技術 相談指導科 田村科長
過熱水蒸気加熱を行った場合の食品表面の油脂酸化抑制効果 技術情報科 阿部科長
麹菌を利用した新規乳製品の開発 バイオテクノロジー科 川上科長
抗菌機能を有する光触媒活用製品の開発 機能開発科 柿本科長
アカデミックプラザ会場
多くの来場者が当センターの研究に関心を示しました
当センターの発表には多くの人が集まりました
<トップへ>