□■□食品微生物管理技術講習会(初級)のご案内□■□
好評に付き、定員に達しましたので、募集を終了させていただきました。
近年、消費者の食品に対する安全・安心志向の高まりなどから、食品企業の品質・衛生管理の向上がさらに重要となっています。
今回、私共食品加工研究センターが主催し、食品の衛生管理及び基礎的な微生物の管理・検査技術について、講義や実習を行う「食品微生物管理技術講習会」を開催いたします。
日 時
平成２２年９月１４日（火）〜１６日（木） ３日間で修了
内 容
平成２２年９月１４日 第１日目(09:30〜17:00)
09:30 受付
10:00 講義 【微生物制御】
13:00 講義 【細菌検査】
15:00 実習 【試料調製、一般生菌・大腸菌群検査】
平成２２年９月１５日 第２日目(09:30〜17:00)
09:30 実習 【培地調製、次亜塩素酸使用法、ふきとり検査】
13:00 実習 【耐熱性菌・嫌気性菌検査】
15:00 講義 【HACCP概論】
16:00 実習 【１日目の実習結果判定】
平成２２年９月１６日 第３日目(09:30〜12:00)
場 所
地方独立行政法人北海道立総合研究機構
食品加工研究センター研修室
(江別市文京台緑町589-4 TEL：011-387-4114)
主 催
地方独立行政法人北海道立総合研究機構
食品加工研究センター
お問い合わせ先
食品加工研究センター
食品技術支援部 技術情報
〒069-0836 江別市文京台緑町589-4
TEL：011-387-4114、FAX： 011-387-4664
＊留意事項＊
- 申込期日前に定員になる場合もありますので、お早めにお申し込みください。
- ８月２０日以降、お申し込みいただた方に、当方より受講確認のご連絡を差し上げます。連絡がない場合、大変申し訳ありませんが、お電話で食品技術支援部まで確認をお願いいたします。
- 講習会当日には、筆記用具及び白衣又は作業着を持参下さい。
- 当センターにはレストラン等がありませんので、昼食をご用意ください。
☆今後の予定
平成２２年１１月 中堅衛生管理技術者対象
平成２３年１月〜２月の１日間 品質管理講習会